Cuando pensamos en la gastronomía británica, uno de los primeros platos que viene a la mente es el fish and chips, un clásico indiscutido. Pero este icónico dúo de pescado frito y patatas es mucho más que una simple comida rápida; es un símbolo de la cultura y la historia del Reino Unido. En esta nota, vamos a explorar un poco sobre su historia, de dónde nace su popularidad, y todo lo que necesitas saber para disfrutarlo en tu próximo viaje con Tour Experto al Reino Unido.
La historia detrás del plato
El origen del fish and chips se remonta al siglo XIX. Aunque hay disputas sobre quién lo inventó, se cree que los inmigrantes judíos en el este de Londres fueron los primeros en combinar pescado frito con patatas fritas. Durante la Revolución Industrial, este plato se popularizó como una comida económica y rápida para los trabajadores de las fábricas y los marineros. Rápidamente las tiendas de fish and chips se multiplicaron por todo el país, y pronto se convirtieron en un básico de la comida británica.
¿Por qué es tan popular?
Es difícil determinar por qué algo se vuelve popular. En el caso del fish and chips podrías adjudicarlos a su sencillez, su sabor clásico y el valor nostálgico y de tradición que trae consigo.
El contraste entre el pescado crujiente y las patatas doradas es irresistible. La combinación de sal, vinagre y salsa tártara realza los sabores y crea una experiencia única.
El fish and chips evoca recuerdos de la infancia, paseos junto al mar y noches en la feria. Es un plato que se transmite de generación en generación, creando un vínculo emocional con los británicos.
Como bien sabemos, esta nació como una comida rápida y económica, y se ha mantenido asequible a lo largo de los años. Puedes encontrarlo en todos lados, desde pequeñas tiendas locales hasta restaurantes de alta cocina. Sin lugar a dudas es un orgullo nacional, que podrás encontrar en un tour gastronómico por Inglaterra.
¿Dónde puedo disfrutar de su sabor?
- Si vas a Londres, te recomendamos pasar por el histórico Rock & Sole Plaice en Covent Garden, uno de los más antiguos de la ciudad.
- Si vas a Edimburgo, deberías vistar The Tailend en Leith, famoso por su pescado fresco y patatas caseras.
- Y si vas a Brighton, tienes que conocer Bardsley’s, una institución desde 1926, con vistas al icónico muelle.
¿Conocías este plato? ¿Lo probaste alguna vez? ¿Te gustaría probarlo en tu próximo viaje? Entonces asegúrate de que tu viaje sea con nosotros. En Tour Experto te ofrecemos tours gastronómicos para degustar el auténtico fish and chips en su lugar de origen. Reserva ahora y vive una experiencia culinaria que te transportará a la historia y la cultura del Reino Unido.
A continuación, te dejamos algunas recomendaciones para seguir abriéndote el apetito:
