¿Te gustaría visitar Tailandia, pero tienes algunas dudas sobre su gastronomía? Entonces llegaste al lugar correcto. En Tour Experto contamos con todo lo que necesitas para tu próximo viaje y eso incluye, toda la información sobre destinos, hoteles, lugares turísticos y por supuesto también sobre la cocina local. Porque sí, no existe una mejor manera de conocer la cultura de un país que a través de su comida, y en eso Tailandia tiene mucho para ofrecer.

Partamos de la base de que la cocina tailandesa es única. Si bien toma mucho de otras culturas hermanas, se diferencia por su equilibrio, armonía y fusión de sabores que cautivan a los paladares de todo el mundo. Dentro de este mix culinario encontramos sabores dulces, picantes, agrios, amargos, salados y hasta umami. Sí, la gastronomía tailandesa lo tiene todo, y ahora vamos a repasar algunos puntos que debes saber antes de emprender tu viaje a este emocionante país asiático.

Comencemos repasando algunos de los ingredientes que hacen tan único este “equilibrio de sabores”. En cualquier cocina de Tailandia podemos encontrar: azúcar de palma, la salsa de pescado, el tamarindo, las hierbas amargas y los chiles, entre otros.

Sin embargo, si de ingredientes típicos tailandeses hablamos, no podemos dejar de mencionar a las hierbas frescas; estas son sin dudas parte del corazón de su cocina.

Casi todas sus recetas suelen incorporar hierbas frescas como el cilantro y la albahaca tailandesa, que suele añadirse al final de la preparación para acentuar la sensación de frescor. También es común usar la galanga, el lemongrass y las hojas de lima kaffir (muy típicas de esa región). Y, por último, pero no menos importante, el curry tailandés, que puede encontrarse en tres variantes: verde, rojo y amarillo.

El curry es un clásico indiscutido de la gastronomía del sudeste asiático, pero existe una gran diferencia entre el típico curry de India y el de Tailandia, ya que aquí se acostumbra prepararlo con leche de coco, lo que le da un sabor muy especial.

¿Y el arroz? Sí, por supuesto que el arroz también forma parte de su cocina. Podría decirse que más de la mitad de sus platos llevan arroz, y no es de extrañar, ya que Tailandia es el primer exportador de arroz del mundo.

3 cosas que tienes que saber si vas a salir a comer en Tailandia:

1) Street food: La comida callejera es muy popular, con puestos que aparecen y desaparecen según las horas del día.

2) Utensilios: A diferencia de otras cocinas asiáticas, en Tailandia se come con cuchara y tenedor en lugar de palillos (aunque hay lugares que aún los usan).

3) Variedad regional: Hay una gran diversidad de cocinas regionales, con platos más picantes en el sur y comidas con más grasa en el norte debido al clima más frío.

3 platos típicos de Tailandia que tienes que probar.

1) Pad Thai: Este famoso plato de fideos salteados es un clásico que combina fideos de arroz con camarones, tofu, cacahuetes y brotes de soja, todo sazonado con salsa de pescado, azúcar de palma y lima.

2) Tom Yum Goong: Una sopa picante y ácida con camarones que es un verdadero despliegue de los sabores tailandeses, con hierbas aromáticas y chiles que estimulan todos los sentidos.

3) Som Tam: Una ensalada de papaya verde que es un perfecto ejemplo de la cocina tailandesa, con su combinación de dulzura, salinidad, acidez y picante.

Con toda esta información estás más que listo para comenzar tu viaje en el asombroso mundo de la gastronomía tailandesa, solo te queda una cosa por hacer… sí, reservar tu viaje con Tour Experto.

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